Rezepte

Da ich 2020 nicht so viel reisen konnte, wie ich wollte, habe ich versucht, mein Fernweh auf andere Weise zu stillen. So kam es, dass ich anfing, exotische Rezepte von meinen Reisen nachzukommen. Die Erfahrungen dabei möchte ich mit dir teilen. Vom Einkaufen, das manchmal schwieriger ist, als ich dachte, übers Kochen selbst bis hin zum Träumen von den Orten, an die mich die Gerichte erinnern… Komm mit auf eine kulinarische Reise um die Welt!

Rezeptposts

Schopska Salat – Kulinarische Bulgarienreise in 5 Zutaten

Schopska Salat – Kulinarische Bulgarienreise in 5 Zutaten

Heute gibt es ein Rezept aus Bulgarien: Schopska Salat! Kürzlich habe ich eine Woche an der bulgarischen Schwarzmeerküste verbracht und Schopska Salat kam so ziemlich jeden Tag auf den Tisch. Daher habe ich ihn für die heutige exotische Genussreise ausgewählt. Vergiss...

Veganes Erdnusscurry mit Kokosreis

Veganes Erdnusscurry mit Kokosreis

Heute kommt wieder ein Rezept aus meinem geliebten Thailand: ein veganes Erdnusscurry mit Kokosreis! Da ich in der aktuellen Situation nicht wie in den letzten Jahren den Winter in Thailand und anderen asiatischen Ländern verbringen kann, versuche ich mein Fernweh mit...

Rezeptbücher

Leider bin ich nicht der Typ, der sich einfach in die Küche stellt, ein paar Sachen zusammenwirft und heraus kommt ein leckeres Gericht. Da brauche ich ein wenig mehr Anleitung. Daher lasse ich mich sehr gerne von Kochbüchern inspirieren!

Rezeptbücher

Durch diese drei Bücher koche ich mich momentan durch. Sie sind alle sehr unterschiedlich, aber total inspirierend.

  • Vegan Low Budget*: Geniale vegane Rezepte, die kreativ und einfach lecker sind! Ich habe nur oft das Problem, dass ich gezielt dafür einkaufen muss, weil ich selten für ein Rezept alle Zutaten vorrätig habe.
  • Cooking for Future*: Hier gibt’s 110 vegane und vegetarische Rezepte, bei denen die Klimabilanz im Vordergrund steht. Zusätzlich findest du Tipps, wie du deine Ernährung allgemein klimafreundlicher gestalten kannst. Super, um damit anzufangen, sind die 21-Tage-Challenge und die 21 kleinen To-Dos in der Einleitung. Definitiv auch lohnenswert, wenn du einfach mal darin blättern willst!
  • Holiday Kitchen*: Fernweh? Wie wäre es dann mit 70 Rezepten aus aller Welt? Hier gibt es zum Beispiel leckere Köttbüllar, Pad Thai oder Açai-Bowls! Perfekt für die ein oder andere kulinarische Reise.

„Vegan ist Unsinn!“

Vegan ist Unsinn

Wenn du mal ein wirklich tolles Buch zum Thema vegane Ernährung lesen möchtest, dann schau doch mal in das Buch von Niko Rittenau, Patrick Schönfeld und Ed Winters: „Vegan ist Unsinn!“* Die drei haben sich ganz viel Mühe gegeben, die am meisten genutzten Aussagen gegen Veganismus zusammenzutragen und jeweils Argumente zu liefern, um diese Aussagen zu entkräften. Herausgekommen sind 350 Seiten geballter Argumente, die wissenschaftlich fundiert sind. Das Buch ist interessant und ein Muss für jeden, dem beim Argumentieren schon mal die Luft ausgegangen ist.

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