Rezepte
Da ich 2020 nicht so viel reisen konnte, wie ich wollte, habe ich versucht, mein Fernweh auf andere Weise zu stillen. So kam es, dass ich anfing, exotische Rezepte von meinen Reisen nachzukommen. Die Erfahrungen dabei möchte ich mit dir teilen. Vom Einkaufen, das manchmal schwieriger ist, als ich dachte, übers Kochen selbst bis hin zum Träumen von den Orten, an die mich die Gerichte erinnern… Komm mit auf eine kulinarische Reise um die Welt!
Rezeptposts
Gesund & Lecker – Vegetarischer Döner für 2 Personen
Heute kommt mal wieder ein Rezept auf Barbaralicious. Auf dem Speiseplan steht vegetarischer Döner. Da ich momentan nicht so reisen kann, wie ich das in der Vergangenheit getan habe, versuche ich mein Fernweh mit kulinarischen Gerichten zu stillen. Allerdings war ich...
Veggie Thai Pfanne mit gelbem Curryreis für einen asiatischen Abend
Heute kommt bereits das dritte Rezept auf Barbaralicious und endlich mal was aus Thailand: eine Veggie Thai Pfanne! Da ich momentan nicht so reisen kann, wie ich das in der Vergangenheit getan habe, versuche ich mein Fernweh mit kulinarischen Gerichten zu stillen. Da...
Halloumi Burger – Der mediterrane Burgerspaß
Heute kommt das zweite Rezept auf Barbaralicious. Da ich momentan nicht so reisen kann, wie ich das in der Vergangenheit getan habe, versuche ich mein Fernweh mit kulinarischen Gerichten zu stillen. Heute geht es weiter mit einem weiteren Gericht, das mich an Israel...
Kürbis-Hummus – Für eine arabische Nacht in deinen vier Wänden
Über dieses RezeptHummus ist bekanntlich einer der Klassiker des Orient. Ich habe vor allem während meiner Reisen nach Israel jeden Hummus-Laden "mitnehmen" müssen, der mir empfohlen wurde. Er ist lecker, leicht und sogar schnell selbst zu machen. Deswegen gibt es...
Rezeptbücher
Leider bin ich nicht der Typ, der sich einfach in die Küche stellt, ein paar Sachen zusammenwirft und heraus kommt ein leckeres Gericht. Da brauche ich ein wenig mehr Anleitung. Daher lasse ich mich sehr gerne von Kochbüchern inspirieren!
Durch diese drei Bücher koche ich mich momentan durch. Sie sind alle sehr unterschiedlich, aber total inspirierend.
- Vegan Low Budget*: Geniale vegane Rezepte, die kreativ und einfach lecker sind! Ich habe nur oft das Problem, dass ich gezielt dafür einkaufen muss, weil ich selten für ein Rezept alle Zutaten vorrätig habe.
- Cooking for Future*: Hier gibt’s 110 vegane und vegetarische Rezepte, bei denen die Klimabilanz im Vordergrund steht. Zusätzlich findest du Tipps, wie du deine Ernährung allgemein klimafreundlicher gestalten kannst. Super, um damit anzufangen, sind die 21-Tage-Challenge und die 21 kleinen To-Dos in der Einleitung. Definitiv auch lohnenswert, wenn du einfach mal darin blättern willst!
- Holiday Kitchen*: Fernweh? Wie wäre es dann mit 70 Rezepten aus aller Welt? Hier gibt es zum Beispiel leckere Köttbüllar, Pad Thai oder Açai-Bowls! Perfekt für die ein oder andere kulinarische Reise.
- Cocina Latina*: Wenn ich mich nach Lateinamerika kochen möchte, nutze ich das Buch Cocina Latina. Dort findest du ganz viele authentische Rezepte inklusive Geschichten und Infos zu den Orten, von denen die Gerichte stammen.
- Die Gourmet-Bibel Italien*: Als Halbitalienerin liebe ich natürlich die italienische Küche. In der Gourmet-Bibel findest du alle Infos dazu – inklusive Hintergrundinfos zu den wichtigsten Zutaten wie Olivenöl und Co.
„Vegan ist Unsinn!“
Wenn du mal ein wirklich tolles Buch zum Thema vegane Ernährung lesen möchtest, dann schau doch mal in das Buch von Niko Rittenau, Patrick Schönfeld und Ed Winters: „Vegan ist Unsinn!“* Die drei haben sich ganz viel Mühe gegeben, die am meisten genutzten Aussagen gegen Veganismus zusammenzutragen und jeweils Argumente zu liefern, um diese Aussagen zu entkräften. Herausgekommen sind 350 Seiten geballter Argumente, die wissenschaftlich fundiert sind. Das Buch ist interessant und ein Muss für jeden, dem beim Argumentieren schon mal die Luft ausgegangen ist.
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